Carnes / Carns

Ànec / pato
Be / cordero
Botifarra / butifarra 
Botifarró / butifarrón 
Bou / buey

Broqueta / brocheta, pincho
Cabrit / cabrito
Camallot / camallot
Cap de senglar / cabeza de jabalí
Carn entatxonada / carne mechada
Cervell / sesos
Churrasco / churrasco
Coa de bou / rabo de toro 
Colom /paloma
Conill / conejo
Cor /corazón
Costellam / costilleja 
Cuixa / muslo – pierna
Cuixot dolç / jamón dulce
Cuixot salat / jamón serrano
Escalopa / escalope
Entrecot / entrecot
Espatlla / paletilla
Fetge / higado
Filet / filete
Foie gras / foie gras
Gall- gallina / gallo-gallina
Guàtlera / codorniz 
Indiot / pavo
Llengua / lengua
Llom / lomo
Llom adobat / lomo en adobo
Llonganissa / longaniza
Mitjana / chuletón 
Morcilla / morcilla
Mortadel•la / mortadela 
Paté / paté
Perdiu / perdiz
Peu de porc / mano-pie de cerdo
Pilotes / albóndigas 
Pit / pechuga 
Pollastre / pollo 
Pollastre de camp / pollo campero
Pollastró / picantón 
Porc / cerdo 
Porcella / cochinillo-lechón 
Raïssons / chicharrones 
Rellom / solomillo
Ronyons / riñones 
Rostit / asado 
Salsitxa / salchicha 
Salsitxó / salchichón 
Sobrassada / sobrasada
Tacons / callos
Trinxat / chopped 
Vedella / ternera
Ventresca / panceta
Viana freda / fiambre
Xoriço / chorizo 
Xot / cordero
Xulla / tocino
Xulla fumada / beicon