Hortalizas y verduras / Hortalisses i verdures

Albergínia / berenjena
All / ajo
All tendre / ajo tierno
Api / apio
Beta-rave / remolacha

Blat de les Índies blanc - blat de moro blanc / maíz blanco
Blat de les Índies dolç - blat de moro dolç / maíz dulce
Bleda / acelga
Bolet / seta
Bròquil / brócoli
Cabdell / cogollo
Cama-roja / achicoria
Carabassa / calabaza
Carabassó / calabacín
Carxofa / alcachofa
Ceba / cebolla
Cirerol / tomate cereza
Cogombre / pepino 
Cogombret / pepinillo
Col / col
Col de Brussel•les / col de Bruselas
Col de cabdell / repollo
Colflori / coliflor
Créixens / berro
Enciam – lletuga / lechuga 
Endívia / endibia 
Ensalada – amanida / ensalada
Ensalada russa / ensaladilla rusa 
Escarola / escarola
Espàrec - espàrrec / espárrago
Espinac / espinaca
Fava / haba
Garballó / palmito
Gírgola / seta (género Pleurotus)
Grell – cebes tendres / cebolleta
Minestra / menestra
Mongeta / judía
Nap / nabo
Panotxa de blat de les Índies / mazorca de maíz
Pastanaga / zanahoria
Pebre – pebrot / pimiento
Pebre de morro de bou / pimiento morrón 
Pebre verd / pimiento verde
Pebre vermell / pimiento rojo
Pèsol / guisante
Pèsol de bullir – tirabec / tirabeque
Porradell / ajipuerro
Porro / puerro
Rave / rábano
Ravenet / rabanito
Ruca / eruca
Soia / soja
Tòfona / trufa
Tomàtiga / tomate
Tomàtiga de ramellet / tomate de ramillete 
Verdura / verdura 
Vinagrella / acedera
Xampinyó / champiñon