“Dicentrarchus labrax”. La lubina, también conocida como róbalo o llobarro, es un pez perteneciente a la familia de los serránidos, que puede llegar a medir casi un metro y pesar 7 kilos. Su área de distribución es muy extensa. En el Mediterráneo, se encuentra en las zonas rocosas de los arenales, llegando a profundidades de 100 metros. Es un pez alargado, con hocico afilado, boca ancha y mandíbula inferior ligeramente prominente, de color gris oscuro, con los flancos plateados y el vientre blanquecino. Tiene dos aletas dorsales que se hallan una detrás de la otra. Es un animal muy voraz y rápido en su ataque, se acerca a la costa en busca de alimento (crustáceos, gusanos, pequeños peces, moluscos y erizos de mar). Los ejemplares jóvenes viven en bancos, volviéndose solitarios cuando se hacen mayores. La época de puesta tiene lugar de enero a marzo, y es muy probable que durante ese tiempo la hembra realice varios desoves. En cada uno de ellos, la hembra puede llegar a poner 250.000 huevos. Por su gran valor culinario se trata de una especie muy apreciada en gastronomía.

Enviado por juankar (13.05.2006 19:29)