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Conejo con cebolla
Conejo con cebolla

Ingredientes:
1 conejo troceado.
4 cebollas grandes.
Aceite.
Dos hojas de laurel.
Sal.
Pimienta.
1 vaso de vino blanco.
Nuez moscada.

Preparación:
En una perola de barro sofreímos el conejo, solo hasta que este dorado, sacamos y reservamos.
Troceamos la cebolla, bien en redondo fino ó gajos también finos, freímos en la perola añadiendo la sal, pimienta, laurel, vino y una cucharadita de café de nuez moscada, freímos y cuando este la cebolla medio hecha, añadimos el conejo que tenemos reservado y dejamos todo junto que se termine de hacer.
Tardara mas de media hora en hacerse cuando la cebolla este traslucida y de color caramelo empezara a estar listo, tanto la cebolla como el conejo tienen que tener un color dorado, no marrón de tostado.
Sacamos en la misma cazuela y servimos en platos.

Envíado por Nicolás (09.04.2005 19:13)

Autor: Juankar
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