Conejo con cebolla
Conejo con cebolla
Ingredientes: 1 conejo troceado. 4 cebollas grandes. Aceite. Dos hojas de laurel. Sal. Pimienta. 1 vaso de vino blanco. Nuez moscada. Preparación: En una perola de barro sofreímos el conejo, solo hasta que este dorado, sacamos y reservamos. Troceamos la cebolla, bien en redondo fino ó gajos también finos, freímos en la perola añadiendo la sal, pimienta, laurel, vino y una cucharadita de café de nuez moscada, freímos y cuando este la cebolla medio hecha, añadimos el conejo que tenemos reservado y dejamos todo junto que se termine de hacer. Tardara mas de media hora en hacerse cuando la cebolla este traslucida y de color caramelo empezara a estar listo, tanto la cebolla como el conejo tienen que tener un color dorado, no marrón de tostado. Sacamos en la misma cazuela y servimos en platos. Envíado por Nicolás (09.04.2005 19:13)
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